Конкурс профессионального мастерства "Еда в ИК" проводится в исправительных учреждениях УФСИН России по Республике Карелия не впервые. Ранее проект нашел живой отклик, и в этом году было принято решение вновь определить самого талантливого, находчивого и креативного повара среди осужденных. В настоящее время в пенитенциарных учреждениях республики проходят отборочные этапы...

Так, например, в Медвежьегорске в Республиканской больнице № 2 УФСИН России по Республике Карелия принять участие в соревновании изъявили желание четверо лиц, преступивших черту закона. Каждому из них было предложено приготовить холодную закуску в виде салата "Оливье", на горячее подать суп "Борщ", а также блюдо на выбор. На выполнение всех, на первый взгляд, довольно несложных, но все же требующих определенных знаний, личного видения и вкуса заданий давалось 90 минут. Компетентное жюри, в которое вошли начальник учреждения Алексей Андреев, его заместитель, курирующий тыловое обеспечения, а также заведующий столовой, единогласно признали лучшими кулинарные изыски, созданные осужденным Олегом З., который представит ФКЛПУ РБ-2 в финале конкурса.

Уже известно, что за победу вместе с ним будет бороться Евгений Б., отбывающий наказание в Петрозаводске в исправительной колонии № 9. Мужчина лидировал в первом туре, приготовив стейк из говяжьей вырезки с брусничным соусом, гарниром к которому он сделал рис по-тайски.

Добавим, что главные задачи конкурса – повысить нравственно-эстетическое воспитание граждан, оказавшихся в местах лишения свободы, их уровень профессионализма, развить у них творческие способности, продемонстрировать, насколько востребованы сегодня на рынке труда специалисты, занимающиеся приготовлением пищи.

Напомним, осужденные, отбывающие наказание в карельских колониях, могут отучиться на повара в образовательных учреждениях № 30 и № 31. Сейчас эту профессию осваивают 20 лиц, преступивших черту закона. Всего же в этом учебном году свидетельство об образовании по данной специальности получат более 50 человек.

Финал конкурса "Еда в ИК" пройдет в ноябре, проведение отборочных туров продолжается.

По материалам интернет ресурсов УФСИН России по Республике Карелия