В образовательном учреждении № 79 УФСИН России по Тульской области отметили лучших пекарей. В конкурсе профессионального мастерства по профессии «Пекарь», приуроченном к празднованию Всемирного дня хлеба, приняли участие мастера производственного обучения вместе с выпускниками, работающими на хлебопекарном производстве исправительных учреждений...

16 октября 2006 года по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров был учрежден Всемирный день хлеба. В честь профессионального праздника участники конкурса соревновались в умении печь каравай. Члены жюри, в состав которого вошли сотрудники УФСИН России по Тульской области, руководящие и педагогические работники образовательного учреждения № 79, оценивали не только внешний вид, оформление и подачу, но и вкусовые качества изделий.

Все участники продемонстрировали высокий уровень профессионального мастерства в оформлении и подаче конкурсных изделий. По итогам конкурса лучшим был признан каравай, который изготовили в филиале № 3. Мастер производственного обучения Александр Гаев и его выпускник Олег К., работающий на пекарном участке ЛИУ-3 были награждены дипломами победителей. Награды победителям и призерам вручил заместитель начальника УФСИН Роман Васильев.

Для подготовки рабочих кадров по профессии «Пекарь» в ФКП образовательном учреждении № 79 проделана серьезная работа. Педагогические работники прошли профессиональную переподготовку, создана необходимая материальная база, приобретено пекарское оборудование. В 2022-2023 учебном году в образовательном учреждении № 79 впервые было выпущено 97 квалифицированных рабочих по профессии «Пекарь», большинство из которых успешно трудится на участках по выпечке хлеба исправительных учреждений. На сегодняшний день во всех исправительных учреждениях УФСИН России по Тульской области имеются хлебопекарные участки, которые ежедневно производят более 3 тонн различных видов хлеба. 

По материалам интернет ресурсов УФСИН России по Тульской области