Квалификационный экзамен по профессии «пекарь» сдали 14 обучающихся в профессиональном образовательном учреждении № 29 при ФКУ ИК-17 УФСИН России по Мурманской области. В течение 2 месяцев осужденные осваивали премудрости профессии: изучали процесс выпекания хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий, рецептуры, овладевали навыками правильного смешивания ингредиентов, формирования заготовок, а также учились проверять качество готового изделия...

Итоговый экзамен традиционно включал в себя теорию и практику. На теоретической части аттестации выпускники демонстрировали знания технологии приготовления различных видов теста.

Самым презентабельным стала, конечно же, практическая часть, во время которой будущие пекари должны были покорить аттестационную комиссию своими кондитерскими шедеврами – открытыми пирогами с джемовой начинкой.

По словам старшего инспектора группы организации среднего профессионального образования и профессиональной подготовки осужденных УФСИН Екатерины Щукиной, все обучающиеся успешно справились с итоговым экзаменом, получив свидетельства о профессии, и в ближайшее время будут трудоустроены по специальности в учреждении.

По материалам интернет ресурсов УФСИН России по Мурманской области